除了糖度、硬度等指标外，果皮的颜色也是决定水果市场接受度的重要因素之一。很多消费者倾向于选择颜色更鲜艳的水果。而颜色不一的水果不仅不甚美观，甚至降低消费者的接受度、影响果品售价。山东营养源食品科技有限公司致力于为全球水果生产商提供采前转色方案。公司负责人王经理向我们介绍了公司的Nucolor转色剂产品。

“很多果园开始用转色剂来改善苹果和葡萄的颜色，但是目前市场上的转色产品良莠不齐，葡萄和苹果喷洒后很容易落果坏果。为此，我们推出了Nucolor转色剂，在提升水果颜色的同时，可最大化避免影响水果的品质，”王经理介绍说。

接着，王经理介绍了转色剂的运作原理，“Nucolor转色剂通过促进水果花青素的合成，促进水果着色，保持果品所特有的色泽，改善水果的外观质量和内在质量，提高商品性。经产品处理后的果实含糖量和天然花青素含量将得到提高，储运性能更佳。”王经理说，“产品使用方法非常简单，在水果膨果结束，刚进入转色期时（转色20％〜30％）进行第一遍喷施。如果是套袋的果实，则在摘袋后第二天喷洒。用喷雾器对植株进行整株喷施，喷施要均匀。”

当谈到Nucolor转色剂与其它同类产品的比较优势时，王经理表示，“我们的转色剂由天然植物提取成分、多种维生素，氨基酸以及微量元素整合而成。与市场上其他转色产品相比，我们的产品不含乙烯利，持效期持久，果品不会出现脱粒，落叶等副作用，而且不会对影响水果质量或采后贮藏期。”

“在市场消费者购买动力不足的情况下，颜色漂亮的水果会更吸引客商眼光。”王经理说，“Nucolor转色剂不仅适用于富士、嘎啦、蜜脆，粉红女士等红色苹果品种，还适用于葡萄等果品。”

山东营养源食品科技有限公司目前还未在海外市场注册销售资质。但公司在各市场寻找经销商，希望能与更多经销商进行合作。

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